Spinaziesoep

Spinaziesoep voor twee personen

Soep is een gemakkelijke en lekkere manier om meer groente binnen te krijgen. De ingrediënten voor deze lekkere en gezonde spinaziesoep zijn:

1 ui gesnipperd

1 aardappel in kleine blokjes

300 gr gewassen spinazie grof gesneden

milde olijfolie

gekookt heet water

biologisch bouillonblokje

nootmuskaat, zout, peper

evt. wat citroensap

gekookt biologisch ei in kleine snippertjes gesneden

evt. 2 sneden volkoren speltbrood in reepjes gesneden, bestrooid met biologische geitekaas, in de oven gebakken tot de kaas smelt en licht bruin wordt.

evt. scheutje biologische joghurt of creme fraiche

Hoe bereid je deze lekkere spinaziesoep?

Fruit de ui zacht in de olie, voeg de gesneden aardappel en spinazie toe. Bak kort mee. Voeg gekookt water toe tot het geheel net onder staat. Voeg een half bouillonblokje toe. Laat koken tot de aardappel gaar is. Pureer met staafmixer. Voeg evt. nog water toe als het geheel te dik is. Breng op smaak met evt. nog een stukje bouillonblokje, zout, peper, evt. iets citroensap. Rasp er wat verse nootmuskaat over. Serveer met eisnippertjes erover gestrooid en eventueel de broodsoldaatjes met kaas erbij.

In plaats van het ei en het brood kun je de soep ook  serveren meteen scheutje yoghurt of creme fraiche over de soep.

Spinazie bevat veel goede voedingsstoffen, zoals ijzer en vitamine C. Het bevat echter ook oxaalzuur. Dit onttrekt kalk/calcium aan het lichaam. Dit vang je een beetje op met het ei, de kaas en/of de joghurt. Wissel deze soep echter af te met andere soepen, zodat je zo gevarieerd mogelijk eet. Eet smakelijk!

Ben je geinteresseerd in nog meer lekkere recepten? Kijk dan naar het recept van deze pompoensoep.

Ziekte-oorzaken: psycho-emotioneel ?

Psycho-emotionele ziekte-oorzaken

Psycho- emotionele ziekte-oorzaken waren het onderwerp van de nascholingscursus die ik dit jaar heb gevolgd.
Ik ben lid van de NVA, de Nederlandse Vereniging voor Acupunctuur. En als NVA lid ben ik verplicht om me regelmatig na- en bij- te scholen. Zowel op het gebied van de Traditionele Chinese Geneeskunde, als op Westers medisch gebied. Dit zorgt voor kwaliteit, zo bent u zeker van een goed geschoolde en competente acupuncturist.

Eigen visie

Voor de cursus reisde ik naar Antwerpen. Daar vond de cursus plaats, bij de ICZO, een Belgisch nascholingsinstituut. De cursusleider was Bruno Braeckman, een acupuncturist met meer dan 35 jaar ervaring. Na 35 jaar behandelen en ervaringen in zijn eigen leven heeft hij een geheel eigen visie ontwikkeld. Op wat de oorzaken van onze klachten kunnen zijn, op de ziekte-oorzaken. En op hoe je deze volgens hem het beste kunt behandelen …. wordt vervolgd….

Verminder je stress door te niksen, het nieuwe mindfulness.

Niksen is het nieuwe mindfulness

“Niksen is het nieuwe mindfulness, minuten zijn je medicijn”. Dat is de titel van een leuk artikel over het verminderen van stress in het lifestyleblad GezondNU van september 2017. Het gaat over de vraag hoe je tijd op een gezonde manier voor je kunt laten werken. Aan het woord zijn redacteur Gebke Verhoeven, psycholoog Lidewy Hendriks en kinderarts Jolita Bekhof .

Altijd druk

Gebke Verhoeven houdt van “nikstijd”. Dat is tijd zonder afspraken of verplichtingen. Tijd om zomaar wat voor je uit te staren. Tijd om niets te moeten, tijd om te laten gebeuren wat er spontaan gebeurt. Nikstijd staat lijnrecht tegenover ons dagelijks leven. Onze agenda’ zijn vol. We hebben eigenlijk geen tijd en zijn in de stress om toch alles gedaan te krijgen. Zelfs in onze vrije tijd zijn we druk. Met hobby’s, sport en sociale contacten. “We stoppen het liefst elke minuut vol” aldus psycholoog Hendriks. Dat doen we volgens haar om twee redenen. Ten eerste omdat dit laat zien dat je het gemaakt hebt en je een leuk leven hebt. Ten tweede omdat Nederlanders niksen niet oké vinden. Nietsdoen, voor je uit staren, niet productief zijn, dagdromen, rustig ademen dat doen we eigenlijk alleen op een cursus mindfulness of meditatie. Volgens de Belg Maarten Moens komt daar nog bij dat de ontkerkelijking geleid heeft tot het vervloeien van verschillende leefsferen. Er zijn geen regels of kaders meer, waardoor vrije tijd en werk bijvoorbeeld door elkaar heen gaan lopen. Er is steeds minder echte “vrije” tijd.

Bijzondere keuzes

Kinderarts Jolita Bekhof ziet dat zij en haar collega’s de laatste jaren alleen maar harder zijn gaan werken. Dit leidt tot een gejaagd gevoel en stress. En volgens haar is dit ook niet goed voor je gezondheid. Je kunt klachten krijgen zoals hoofdpijn of rugpijn. Jolita en haar collega’s hebben een bijzondere keuze gemaakt; zij trekken geen kwartier meer uit voor hun patiënten, maar twintig minuten. Zij zegt: “Een op de vijf Amerikaanse artsen zit thuis met een burn-out en in Nederland zijn we hard op weg om dat aantal te halen. Meer rust inbouwen is een stuk zelfbescherming. En ik denk dat het me een betere dokter maakt. …Ik heb het idee dat mensen minder snel terugkomen omdat ze geen vragen meer hebben en zich minder zorgen maken”.

Cursus mindfulness niet meer nodig

Rustiger aan doen zou dus goed voor je kunnen zijn. Voor je lichaam en je geest. Zodat je minder gehaast en gestressed bent. En misschien beter kunt slapen, of je taken op je werk beter aan kunt. Het vraagt wel om een “mindset”. Om anders denken over tijd voor jezelf nemen en het rustiger aan doen. Het levert je echter veel op. Rust en meer energie. Overzicht en lichamelijk welbevinden. Je voelt je beter in alle opzichten. Een cursus mindfulness is dan niet meer nodig.

Leer te niksen, 7 tips

Hoe doe je het rustiger aan? Volgens psycholoog Lidewy Hendriks moeten we accepteren dat 48 uur niet in een dag past. Daarom moeten we keuzes maken en prioriteiten stellen. Hier 7 tips om te leren niksen:

1.Kijk wat jij belangrijk vindt en beslis wat jij vindt dat er moet gebeuren. Vaar hierbij vooral op je eigen kompas.

2.Heb de moed om minder te doen en meer te laten.

3.Kijk naar momenten van “valse rust”, waarbij je tv kijkt of met je tablet, smartphone of computer bezig bent.

4.Maak je agenda minder vol. Las wat meer echte pauzes in. Plan verschillende rustmomenten in op een dag, zodat je je niet zo hoeft te haasten. Plan ook ruimte in voor uitloop of eventuele vertraging.

5.Plan nikstijd in je agenda en houd je daar ook aan.

6.Vul je nikstijd niet met tv kijken of je tablet, smartphone of computer.

7.Zorg voor rustmomenten om op adem te komen en weer helder te worden. Gebruik je nikstijd voor een wandelingetje, om te genieten van een mooie bos bloemen, om een beetje te niksen en voor je uit te staren of om even lekker op de bank te hangen.

Volgens Hendriks vergt niks doen wel wat oefening. Als je er “goed” in wordt, kun je beter je eigen weg gaan, zonder last te hebben van het oordeel van anderen. Je tankt elke dag bij en bent beter opgewassen tegen stress. En heb je eens wat minder tijd dan raak je niet meer zo snel in paniek. Het leven wordt zo een stuk aangenamer. Niksen is bovendien helemaal gratis. Des te meer reden om er nu mee te beginnen!

Wil je meer weten over een gezonde leefstijl of acupunctuurbehandelingen bij stress? Neem dan contact op met Acupunctuur Karen Remmers, telefoonnummer 06-48578882. Mailen kan ook naar info@acupunctuurkarenremmers.nl

Vermoeidheid en je eigen ritme

Vermoeid zijn en je eigen ritme

We leven in een snelle samenleving. Werken, gezin, hobby’s, vrienden en familie, we vinden vaak dat we alles aan moeten kunnen en moeten kunnen handelen. Is dat reel? Wat zegt je lichaam? Is dat ook blij met je tempo en alles wat je aanpakt? Of ben je vermoeid, sta je s’ochtends al moe op en zie je tegen de dag op? En heb je avonds weinig fut om te koken omdat je eigenlijk zo moe bent?  ’s Avonds in bed val je misschien als een blok in slaap. Je begint last van je rug te krijgen. Af en toe heb je flinke hoofdpijn. De dingen gaan je niet meer zo gemakkelijk af als voorheen. Je loopt eigenlijk op je tandvlees.

Neem je leven onder de loep

Misschien is het dan tijd om een pas op de plaats te maken en je leven onder de loep te nemen. Zodat jouw leven een leven wordt dat bij je past. En je je lekker in je vel voelt zitten. Soms kom je er alleen niet uit. Of helpen de dingen die je doet onvoldoende. Dan kan acupunctuur je helpen, met een behandeling, leefstijladviezen en eventueel voedingsadviezen.

Voor meer informatie en acupunctuurbehandelingen bij vermoeidheid neem contact op met Acupunctuur Karen Remmers in Helmond

Stoppen met roken in de maand januari

Januari stoppen met roken maand

Acupunctuur Karen Remmers maakt van januari de stoppen met roken maand. Komt u voor acupunctuur bij stoppen met roken in januari dan krijgt u op elke behandeling in januari vijf euro korting!

Acupunctuur kan helpen bij stoppen met roken

Acupunctuur kan je helpen als je het moeilijk vindt om te stoppen met roken. Acupunctuur kan de klachten die je krijgt bij stoppen met roken vaak verminderen. Het kan bovendien helpen je stressniveau te verlagen. Zo wordt het gemakkelijker voor je om te stoppen. Belangrijk is wel dat je echt wilt stoppen, en dat je gemotiveerd bent om even een wat moeilijkere periode door te maken. Roken is tenslotte een verslaving en als het zo gemakkelijk was om te stoppen had je dat al lang gedaan…Acupunctuur kan je net dat steuntje in de rug geven dat je nodig hebt.

Voor meer informatie of voor het maken van een afspraak om te stoppen met roken belt u met Acupunctuur Karen Remmers, telefoon 06-48578882. Mailen kan ook naar info@acupunctuurkarenremmers.nl.

Stoppen met roken en goede voornemens

Ben je het zat dat je alweer een sigaret opsteekt? Wil je in januari stoppen met roken? Bereid je er dan op voor. Acupunctuur kan je helpen als je het moeilijk vindt om te stoppen met roken. Acupunctuur kan de klachten die je krijgt bij stoppen met roken vaak verminderen. Het kan bovendien helpen je stressniveau te verlagen. Zo wordt het gemakkelijker voor je om te stoppen. Belangrijk is wel dat jij echt wilt stoppen, en dat je gemotiveerd bent om even een wat moeilijkere periode door te maken. Roken is tenslotte een verslaving en als het zo gemakkelijk was om te stoppen had je dat al lang gedaan…Acupunctuur kan je net dat steuntje in de rug geven dat je nodig hebt. Wil je echt stoppen met roken? Maak dan een afspraak bij Acupunctuur Karen Remmers, telefoon 06-48578882, of mail naar info@acupunctuurkarenremmers.nl

Aandacht, alleen maar placebo-effect of onmisbaar ingrediënt ?

Bettine Vriesekoop en anderen spreken over China en acupunctuur

Ik ben opgeleid als acupuncturist aan de Traditional Chinese Medicine Academie, ook wel de TCMA genoemd. Op 25 mei 2013 vierde de TCMA haar 10- jarig bestaan met een congres in Utrecht. Bettine Vriesekoop was een van de sprekers. Zij vertelde over haar tijd in China, als 18-jarige tafeltennisster en later als correspondent voor het NRC. Ook Koos van Kooten, acupuncturist in Utrecht, was aanwezig. Hij gaf een lezing over “Aandacht, het ongrijpbare ingrediënt”.

Aandacht

In zijn lezing kwam het belang naar voren van aandacht voor de cliënt in de behandeling. Hij haalde diverse onderzoeken aan waar uit naar voren kwam dat aandacht, en de uitleg en informatie die je geeft over acupunctuur en je behandeling, de behandelresultaten positief beïnvloeden.

Hiermee werd ik bevestigd in mijn mening en eigen ervaring dat aandacht belangrijk is, belangrijker als dat je op het eerste gezicht zou denken. Daarom vormt aandacht voor u als cliënt altijd een wezenlijk onderdeel van mijn behandeling. Voor meer informatie of het maken van een afspraak neem contact op met Acupunctuur Karen Remmers in Helmond.

Holisme: acupunctuurbehandeling met aandacht voor heel de mens

Holisme in tijden van Btw-heffing

In april 2013 volgde ik een lezing bij acupuncturist Koos van Kooten in Amersfoort: “Holisme in tijden van Btw-heffing.” Het was een interessante lezing waarvan ik hoop veel toe te passen in de behandeling.

Waarom kiezen we voor acupunctuur of andere complementaire geneeswijzen, ook wel alternatieve geneeswijzen genoemd? Vaak vanuit een behoefte aan meer tijd en aandacht of vanuit de behoefte aan een holistische benadering. Soms ook als aanvulling op de reguliere medische behandeling of uit onvrede daarmee. Of om zelf iets te kunnen bijdragen aan herstel of als vorm van omgaan met een chronische ziekte.

Holisme: met aandacht voor heel de mens

Wat is nu eigenlijk holisme? Het is in ieder geval een niet uitsluitend materialistisch mensbeeld. Het is een beeld waarin je als mens verbonden bent met je omgeving, je gezin, je familie, de samenleving, je werk, maar ook met de natuurlijke omgeving, de natuur, het klimaat en natuurlijke hulpbronnen. De mens wordt als een geheel van lichaam, geest en emoties gezien. Je bent verbonden met je omgeving en je hebt behoefte aan zingeving en groei en ontwikkeling. Dit vraagt om een behandelwijze die hiermee rekening houdt. Acupunctuur is zo’n behandelwijze, holistisch, met aandacht voor heel de mens. Ben je geïnteresseerd of wilt u er meer over weten? Neem contact op met Acupunctuur Karen Remmers.